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鲜香好吃的——啤酒焖酥鱼  

2013-06-12 12:24:04|  分类: 舌尖饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用啤酒做了啤酒焖酥鱼,非常的好吃,非常的香,经过这样的烹饪后,鱼肉变得非常的入味,口感也特别的好。

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       原料:

草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。

做法:

1、草鱼去大骨,切大块,青红椒切块,姜切丝,葱切断,蒜拍松;

2、鱼块放大碗中,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时;

3、锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄;

4、把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味;

5、倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油;

6、焖至啤酒将近干时,放入青红椒块;

7、大火收汁即可。

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温馨小提示:

1、煎鱼的时候要小心慢煎,这样不会碎。

2、中途尽量少翻动鱼块,可以使鱼块不碎哦。

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